Svensk tzatziki med gräslök & dill

Ett perfekt sommar-tillbehör. Tzatziki med svensk touch av gräslök & dill. Servera ihop med grillat eller som kanapéer med ett glas bubbel. 

Servera detta ihop med nypotatis eller som kanapéer med ett glas champagne🥂🎂

Ingredienser (ca 4–6 portioner som tillbehör):

• 1 stor gurka

• 1,5 dl crème fraîche (gärna fet)

• 1 dl grekisk yoghurt

• 4 msk finhackad gräslök

• 2 msk finhackad dill

• 1 msk finhackad rödlök (valfritt)

• Citroncest och juice

• Salt & peppar

Så gör du:

1. Dela gurkan på längden, kärna ur och tärna i små fina kuber.

2. I en skål, rör ihop crème fraîche och yoghurt till en jämn konsistens. För fastare konsistens (om man vill servera det som kanapé) använd bara crème fraîche och låt gärna rinna av i ett kaffefilter först.

3. Vänd ner gurka, dill, gräslök och ev. rödlök. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.

4. Låt stå kallt i minst 30 minuter före servering – gärna längre.

5. Servera: Toppa med lite olivolja och extra örter. Servera som dipp, till färskpotatis, chips, smörstekt bröd eller på crostini.